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Existe várias variedades de pêras entre as quais : Comice, Forelle e Williams.
A pêra Williams é de tamanho médio a grande e a casca é verde, passando a amarelo, quando amadurece. A polpa é doce e mole.
 
Como consumir
Depois de lavar, utilize a Williams em cozinhados ou coma ao natural. Experimente misturar com folhas de mostarda, agrião, cebola vermelha cortada fina e amêndoas ou nozes e obtenha uma deliciosa salada. Para sobremesa, sirva com queijo de cabra ou queijo bleu. Acrescente pêra picada, gengibre ralado e mel às suas papas de aveia, para um pequeno-almoço nutritivo e doce.
 
Como escolher / manter
Prefira pêras sem manchas ou cortes. 
Se não estiverem maduras, guarde-as à temperatura ambiente até que cedam ligeiramente ao toque. Depois de maduras também pode guardá-las no frigorífico.
 
Nutrientes principais
Hidratos de Carbono, Proteínas e Fibra Alimentar.
 
Curiosidades
Bartlett é o nome americano da pêra Williams. Obteve este nome quando um cidadão de Boston, Enoch Bartlett, comprou um pomar de pêras. Como não sabia que as pêras já tinham nome, começou a vendê-las como pêras Bartlett.