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Existem várias variedades de bananas entre as quais : Banana Comum, Maçã, Ouro, Pão, Rosa, Prata e Bananito.
 
Como consumir
Frescas ou desidratadas, ao natural, em saladas, sumos, batidos, bolos, etc. 
 
Como escolher / manter
As bananas estão maduras quando apresentam cor amarela viva e alguma firmeza. Manchas negras e pouca firmeza são sinal de maturação avançada. O que não é necessariamente mau! Amadurecem depressa à temperatura ambiente. Quando alcançam o estado de maturação desejado, podem ser guardadas no frigorífico para atrasar o processo de maturação, mas por pouco tempo.
 
Nutrientes principais
Fibra, Manganês, Potássio, Vitaminas B e C.
 
Curiosidades
Há quem diga que a banana é o fruto mais antigo do mundo. Um conjunto de bananas é denominado penca, ou cacho, e é constituído por sete a dez bananas. Hindus e Budistas utilizam folhas de bananeira como elemento decorativo em casamentos e cerimónias. Até ao início do século XVIII, a mulher havaiana estava proibida de comer a maior parte das variedades de banana. A pena pelo desrespeito desta lei era a morte.