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A framboesa pertence à família da rosa. É um fruto de silvas, tal como a amora e têm um núcleo oco. As framboesas vermelhas são originárias da Europa, enquanto as pretas são originárias da América do Norte. É doce e tem um subtil sabor azedo.
 
Como consumir
Existem várias formas de preparar framboesa. Lave e coma crua, cozinhada ou  em sumo. Podem ser utilizadas frescas ou secas e são normalmente comidas ao natural. É frequentemente utilizada em saladas, iogurte, sumos, molhos e recheios de bolos.
 
Como escolher / manter
Prefira framboesa arredondada e tenra. Evite frutos moles. Pode guardar-se no frigorífico.
 
Nutrientes principais
Fibra, Magnésio, Vitaminas C e K.
 
Curiosidades
Uma lenda diz que a ninfa Ida se picou enquanto colhia framboesas para o bebé Júpiter e que a partir daí, as framboesas mudaram de branco para vermelho, cor do seu sangue.
A framboesa e a amora foram cruzadas no Instituto Escocês de Investigação das Culturas, para produzir "amoras silvestres". Uma framboesa pesa cerca de 4g e é constituída por mais de 100 drupéolas.